프랑스 최고 와인 가이드 2026(Le guide des meilleurs vins de France 2026)이 오는 8월 28일에 정식 발행된다. 이번 에디션은 알자스 도멘(domaines)들이 최근 몇 년간 확보한 명성을 재확인했다. 특히 한 도멘은 세 번째 별과 심사위원상을 받으며 두각을 나타냈다.
알자스 와인은 계속해서 품질을 높이고 있다. RVF(La revue du vin de France, 프랑스 와인 평론지)는 오는 8월 28일 가판대에 나올 프랑스 최고 와인 가이드 2026에 알자스 도멘 네 곳을 새로 포함시켰다. 이로써 유명 가이드에 등재된 알자스 도멘은 총 71곳이 되었으며, 그중 두 곳은 별 네 개, 여섯 곳은 별 세 개를 받았다.
장-엠마뉘엘 시몽(Jean-Emmanuel Simond)은 8년 넘게 라 르뷔 뒤 뱅 드 프랑스에서 알자스 시음 평가를 담당하고 있다. 그는 매년 2월부터 6월 사이에 오랭(Haut-Rhin)과 바랭(Bas-Rhin) 지역의 수천 가지 와인을 시음한다. 그는 이러한 인정을 기뻐한다. "여전히 알자스 와인에 대한 많은 편견과 선입견이 있었다. 설탕이 든 와인이라서 빈스튀브(winstubs, 알자스 전통 식당) 요리에나 어울린다는 식이었다. 오늘날에는 훌륭한 리슬링(riesling)이 뛰어난 미식 와인(vin de gastronomie)이라는 것을 아는 소믈리에가 많다."
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| 장-엠마뉘엘 시몽(Jean-Emmanuel Simond) |
광범위하고 다양한 범위
가이드에 포함된 각 도멘에 대해 시음 평가자들은 약 10가지 와인을 추천한다. 리슬링, 피노 그리(pinot gris), 게뷔르츠트라미너(gewurztraminer) 등뿐만 아니라, 몇 년 전부터 알자스의 레드 와인 역시 그 가치를 입증하고 있다. 일부 피노 누아(pinot noirs)는 이제 최고의 부르고뉴(Bourgogne) 와인만큼 높은 점수를 받고 있다. 장-엠마뉘엘 시몽은 "평균 품질이 매우 빠르게 향상되고 있으며, 생산자들 사이에 일종의 경쟁심(émulation)이 있다"고 설명한다.
알자스 와인의 대중화에 대한 또 다른 설명은 기후 변화이다. 시음 평가자는 "온난화로 인해 많은 테루아(terroirs)가 피노 누아에 적합하다는 것을 알게 되었다"고 덧붙인다. 그가 보기에 피노 누아를 완성시킨 도멘으로는 베톨샤임(Wettolsheim)의 도멘 알베르 만(Domaine Albert Mann)과 카이제르스베르그(Kaysersberg)의 도멘 바인바흐(Domaines Weinbach) 또는 키렌부르그(Kirrenbourg)가 있다.
광범위한 범위 (때로는 한 도멘에서 40가지에 달하는 다양한 와인을 제공) 때문에 알자스 포도밭은 "접근하기 어려워" 보일 수 있다. 그러나 장-엠마뉘엘 시몽은 "발견하려는 노력을 하는 사람들은 보상을 받을 것"이라고 단언한다. 와인 소비량이 10년 만에 15% 감소한 상황에서, 시음 평가자는 알자스 와인이 "시대적 흐름 속에서 그 자리를 찾을 수 있다"고 평가한다.
알자스에서 "가장 상징적인 크레망"
이러한 끊임없는 품질 추구의 예로, 베블렌하임(Beblenheim)의 도멘 보트-게일(Domaine Bott-Geyl)은 올해 '프랑스 최고 와인 가이드 2026'에서 세 번째 별을 받았다. 이 별 외에도 장-크리스토프 보트(Jean-Christophe Bott)는 "알자스의 비뉴롱 쿠 드 쾨르(vigneron coup de cœur, 가장 사랑받는 와인 생산자)"로 선정되었다. 장-엠마뉘엘 시몽은 이 영예가 "최고의 와인을 생산하기 위한 지칠 줄 모르는 노력에 대한 보상"이라고 단언한다.
그의 바람은 이루어졌다. 라 르뷔 뒤 뱅 드 프랑스의 시음 평가자에 따르면, 도멘 보트-게일은 "알자스에서 가장 상징적인 크레망(crémant)"을 생산한다. 이 크레망은 샴페인의 제조 공정에서 영감을 받았으며, 더 바디감 있는 크레망(crémants plus vineux)을 위해 숙성 기간을 연장했다. 특히 크레망 압솔뤼(crémant Absolu)는 세 가지 빈티지(2012, 2015, 2016)를 블렌딩하여 80개월 이상 숙성되었으며, 2025년 초부터 판매되고 있다.
이러한 찬사에도 불구하고, 장-크리스토프 보트는 "허세를 부리지 않겠다"고 다짐한다. "나는 [세 번째 별을] 짐작했고, 희망했으며, 내 실력을 입증했다고 생각한다. 그러나 '우리가 성공했다'고 말할 수는 없다. 우리는 우리의 추진력을 이어갈 것이고, 내 아들이 나만큼 잘하기를 바란다."
알자스 도멘은 '프랑스 최고 와인 가이드'에 인용된 도멘의 5.8%를 차지한다. 올해 이 지역에서 등급이 강등된 도멘은 없다.
